Dans ma modeste cuisine

Pain de mie

Ingrédients: -500 gr de farine -1 sachet de levure de boulanger -1càs de sucre -1càc de sel -3 càs de lait en poudre -1 tasse d'eau tiède -3 càs bombée de beurre ou de margarine Préparation: mettre la levure de boulanger avec un peu d'eau tiède ds un...

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25 mars 2010

Pain aux fruits secs

Ingrédients: (pr 2 pains) -550g farine T55 -350ml d'eau tiède -30ml d'huile de tournesol -3 càc de levure de boulanger sèche -1 càc de sel -1 càs de sucre -2 càs de lait en poudre -qlq dattes,dès de papaye séchée,raisins secs,abricots secs,noisettes,figues...

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23 février 2010

Pain maison

Ingrédients: (pr 2 pains) -550g farine T55-355ml d'eau tiède-30ml d'huile de tournesol (4 càs)-3 càc de levure de boulanger sèche-1 càc de sel-1 càs de sucre Préparation: ds la cuve de la MAP (programme pétrissage) ou ds un saladier,mélanger ts les ingrédients,pétrir...

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10 novembre 2009

Crêpes mille-trous

Ingrédients: -250g de semoule fine -50 g de farine T55 -1 càc de levure chimique -1 càs de sucre en poudre -1/2 càc d'eau de fleur d'oranger -1 sachet de 8 g de levure boulangère sèche -350 à 370 ml d'eau tiède Préparation: diluer la levure boulangère...

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4 novembre 2009

Petits pains viennois hyper moelleux au lait et aux pépites de chocolat

essai d'une recette que j'avais vu sur le blog de Culinary Delights Ingrédients: -500g de farine -6 càs de sucre -1 pincée de sel -1 oeuf+lait = 325g -1 sachet de levure de boulangerie (de 8g) -1 sachet de sucre vanillé -50g de beurre -50g de pépites...

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29 octobre 2009

Palmiers

Ingrédients: -un rouleau de pâte feuilletée -4 càs de sucre semoule - une pincée de cannelle Préparation: découper la pâte en rectangles,les parsemer de sucre semoule et de cannelle enrouler les cotés de longueur de la pâte vers le milieu,jusqu'à ce qu'ils...

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24 octobre 2009

Pain marocain à l'huile d'olive

Ingrédients: - 1 bol 1/2 de farine T45 ou T55 - 1 sachet de levure boulangère - 2 càs d'huile d'olive - du sel - de l'eau tiède préparation: Dans un grd plat creux mettre la farine.Faire un puits au centre, y mettre la levure diluée dans un peu d'eau...

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