Dans ma modeste cuisine

Beurek Turque aux champignons de Paris

Ingrédients: (pour une 10 aine) -10 triangles pour beurek -1 barquette de 250g de chanpignons de Paris -1 oignon émincé -1 cube de bouillon de légumes -poivre -1 filet d'huile d'olive -bain d'huile pour friture Préparation: dans un sauteuse, faire revenir...

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25 mai 2013

Pommes de terre farcies au kiri et aux herbes

Ingrédients: -4 pommes de terre -4 portions de Kiri -1 càs d'herbes aromatiques ciselées (ciboulette, thym, persil et basilic) -sel et poivre -30g de fromage râpé Préparation: laver et faire cuire les pommes de terre 15 min dans l'eau bouillante puis...

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10 avril 2013

Torsettes à l'ail et aux herbes..Et Interview 750g

Bonjour, J'ai récemment été contactée par l'équipe de 750g qui souhaitait dresser un petit portrait de moi. ravie, je me suis prêtée au jeu (l'interview est sur 2 pages ;-) ) passons à la recette.. Ingrédients: -300g de torsettes Ebo distribution -1 càs...

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3 avril 2013

Terrine de courgettes à la moutarde au raifort..et besoin de votre aide

Ingrédients: -500g de courgettes râpées -100 ml de lait concentré non sucré -100g d'emmental râpé -4 oeufs Protegg -1 oignon émincé -1 càs d'huile d'olive -1 càc d'herbes de Provence -1 càc de persil ciselé -1 càc de moutarde au raifort Raifalsa -sel...

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18 janvier 2013

Zaalouk façon maman (Caviar d'aubergines Marocain)

Ingrédients: (pour 2 personnes) - 1 aubergine moyenne - 2 tomates moyennes - 1 càs d'huile d'olive - 1/2 càc de piment doux ou paprika - 1/2 càc de cumin - 1 càs de charmoula (persil,coriandre,sel,poivre,cumin,gingembre,piment doux et fort,huile d'olive,ail)...

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10 avril 2012

Tartare d'avocat à ma façon

Ingrédients:(pour 2 à 3 personnes) -2 petits avocats-1 càs de jus de citron-2 càs d'huile parfumée Epicerie de Provence -sel & poivre-1 bonne pincée d'ail en poudre Préparation: couper les avocats en deux,retirer les noyaux et les peaux,couper les en...

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13 février 2012

Spécial Saint Valentin:Tomates farcies aux Rillettes de saumon

Ingrédients:(pour 4 personnes) -4 tomates rouges et un peu fermes-100g de pavé de saumon-100g de saumon fumé-+ ou -75g de Saint Moret-un filet de jus de citron-un filet d'huile d'olive-sel et poivre Préparation: laver les tomates,ôter le chapeau et évider,saler...

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4 octobre 2011

Gratin de choux fleur au curry

Ingrédients: -500g de choux fleur-20 cl de crème fraîche liquide-2 oeufs-1/2 càc de curry-sel et poivre-du fromage râpé Préparation: faire cuire le choux fleur à la vapeur (j'ai utilisé le cuiseur vapeur reçu de mon partenaire RueDuCommerce)...puis mettre...

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18 septembre 2011

Aubergines oeuf au nid

Ingrédients:(pour 2 personnes) -1 aubergine-2 oeufs-1 tomate-1 oignon-de l'huile d'olive-sel et poivre -de la coriandre feuilles ciselées Etal des épices Préparation: laver l'aubergine,et couper la en deux dans la longueur,disposer sur une plaque,huiler...

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14 octobre 2010

Tektouka (salade de tomates et poivrons grillés)

Ingrédients: -2 poivrons verts-3 tomates-2 gousses d'ail écrasées-2 càs d'huile d'olive-1/4 càc de piment doux-1/4 càc de cumin-1 càs de persil ciselé-du sel Préparation: faire griller les poivrons sur le feu ou ds le four,réserver ds un sac congélation...

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