Dans ma modeste cuisine

Paella à ma façon

Ingrédients: - 5 ailes de poulet - 250g de moules - 250g de crevettes - 100 g de petit pois - 100 g de carottes coupées en dès - 50g de poivron vert en dès - 50g de poivron jaune en dès - 50g de poivron rouge en dès - 1 oignon émincé - 2 gousses d’ail...

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17 juin 2012

Poulet à l'Asiatique

Ingrédients:(pour 2 personnes) -4 ailes de poulet -4 càs de sauce de soja KiKKoman -1/2 càc de gingembre moulu La Maison des Antilles -1 càs de vinaigre de riz -1 càc de miel -1 càs d'huile de sésame -1 gousse d'ail écrasée -de la sauce yakitori KiKKoman...

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20 mars 2012

Fricassée de poulet à l'antillaise

Ingrédients: -500g de poulet (des pilons pour moi)-5 cives ou oignons pays-1 oignon-1/2 càc de 4 épices Terre Exotique -1 càc de colombo-sel et poivre-1 feuille de bois dinde-125g de tomates pelées en dès-1 filet d'huile d'olive-1 càs de persil ciselé...

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18 janvier 2012

Bruschettas Italiennes

Ingrédients: -4 tranches de pain de campagne-des tomates séchées-1 boule de mozarella-2 gousses d'ail-des olives noires-du basilic frais-de l'huile d'olive Préparation: faire griller le pain et le frotter avec l'ail arroser les tartines d'huile d'olive,disposer...

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9 janvier 2012

Nems au boeuf haché,carotte et champignons noirs

Ingrédients: -12 feuilles de riz-150g de boeuf haché-1 carotte-1 oignon-2càs de sauce de soja-1/2 càc de gingembre frais-des champignons noirs-un filet d'huile d'olive-un bain d'huile Préparation: faire ramollir les champignons dans de l'eau chaude pendant...

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29 septembre 2011

Ailes de poulet au tandoori

Ingrédients:(pour 2 personnes) -2 ailes de poulet par personne-1 petit oignon émincé-1 gousse d'ail écrasée-3 tomates pelées-1 càc bombée de Tandoori (épices indiennes) Etal des épices -sel et poivre-1 petit verre d'eau-huile d'olive Préparation: dans...

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14 septembre 2011

Tzatziki Grecque

Ingrédients: -1 concombre moyen-1 yaourt grecque-1 gousse d'ail écrasée-un filet d'huile d'olive-quelques feuilles de menthe et de persil -sel et poivre Préparation: rincer le concombre,l'éplucher,le dégrainer et le râper finement,faire égoutter dans...

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28 août 2011

Nouilles sautées au poulet et aux champignons noirs

Ingrédients:(pour 2 à 3 personnes) -250g de blanc de poulet découpé en fines lamelles -125g de nouilles chinoises -1 oignon finement émincé -1 gousse d'ail écrasée -1/2 càc rase de gingembre moulu -3 à 4 càs de sauce de soja -30g de poivron rouge découpé...

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28 juillet 2010

Partenariat... et Nouilles aux crevettes sautées

je vs présente mon nouveau partenaire "Etal des épices",il vs propose plus de 150 épices et aromates,mais aussi des infusions et des thés,un véritable tour du monde des épices!et voici ce que j'ai reçu: -un sachet de coriandre feuilles-un sachet de nigelle-un...

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23 juillet 2010

Colombo de poulet

Ingrédients:(pr 4 personnes) -4 cuisses de poulet -1 pomme de terre coupée en dès -1 bouquet garni -2 oignons de pays (cives) -1 gousse d'ail -2 clous de girofle -1 càs de poudre de colombo -thym,persil -sel,poivre et piment fort -huile d'olive Préparation:...

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